Louis Roederer Cristal 2008 är en av husets mest eftertraktade årgångschampagner, skapad endast när skörden håller exceptionellt hög kvalitet. Den eleganta presentförpackningen passar för en särskild högtid, medan cuvéens historia sträcker sig tillbaka till 1876, då Cristal först skapades för den ryske tsaren Alexander II.
Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene ton och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på citrus, grönt äpple och vita blommor, med diskreta inslag av rostade nötter.
Vinifiering
Cristal 2008 består av 60 procent Pinot Noir och 40 procent Chardonnay från utvalda Grand Cru-lägen, främst i Montagne de Reims och Côte des Blancs. Kalkrika jordar bidrar till vinets tydliga mineralitet. Efter en lång lagring på jästfällningen i sju år följde ytterligare sex månader på flaska efter degorgering. Årgångens struktur och friskhet ger vinet god potential att utvecklas vidare i källaren.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till exempelvis hummer, pilgrimsmusslor, exklusiv sashimi eller fågel med en elegant gräddsås. Vinet är bäst att hälla upp varsamt och behöver vanligtvis inte dekanteras; låt det i stället öppna sig i glaset.
Producent
Louis Roederer är ett av Champagnes välrenommerade familjeägda champagnehus, med rötter i Reims och en historia som sträcker sig tillbaka till 1776. Huset är särskilt känt för Cristal, sin prestigecuvée och ett tydligt uttryck för Roederers arbete med utvalda vingårdslägen och årgångar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.