Veuve Clicquot Brut N.V. är husets välkända champagne utan årgång, här presenterad i en presentförpackning. Den generösa andelen Pinot Noir ger vinet stadga, medan Chardonnay bidrar med finess och Pinot Meunier rundar av helheten. Husets historia sträcker sig tillbaka till 1772 och är starkt förknippad med Madame Clicquot, en pionjär inom champagne.
Smakprofil
Vinet har en gyllene ton och en livlig, fin mousse. Doften bjuder på citrus, äpple och päron med inslag av brioche och rostade nötter.
Vinifiering
Blandningen består av 55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay och 15 % Pinot Meunier. Mellan 25 och 40 % reservvin ingår för att ge husets champagne en jämn och igenkännbar stil från år till år. Dosagen är 9 gram per liter. Uppgifter om vingårdarnas terroir, skörd och den specifika vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till skaldjur, ostron, sushi och milda ostar. Champagnen behöver normalt inte dekanteras; öppna den strax före servering för att bevara friskheten och bubblorna.
Producent
Champagne Veuve Clicquot grundades i Reims 1772. Madame Clicquot tog över verksamheten i början av 1800-talet och blev en betydelsefull gestalt i champagnehistorien, bland annat genom att utveckla metoder för att klara och blanda champagne. Huset är i dag särskilt känt för sin Pinot Noir-präglade stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.