Domaine Porte Rouges « J U » är en ny cuvée från Châteauneuf-du-Pape, med fokus på ren frukt och ett varsamt, naturligt uttryck. Årgång 2023 är den första för vinet och druvorna kommer från en liten parcel i Le Crau, ett av appellationens mest uppskattade områden.
Smakprofil
Vinet bjuder på subtila aromer av hallon och körsbär, med lakrits och söta kryddor i bakgrunden. Smaken är saftig och frisk, med inslag av morellkörsbär, svarta hallon, viol och garrigue. Silkeslena tanniner ger en mjuk struktur.
Vinifiering
Druvorna kommer från en liten parcel i Le Crau. Blandningen består enligt producentens uppgifter av 80 % Grenache, 10 % Cinsault och 10 % Mourvèdre. Skördemetod och detaljer om jäsningen är inte angivna. Vinet görs utan tillsatt svavel under produktionen och lagras i sex månader på betongägg före buteljering, med ambitionen att låta frukten stå i centrum.
Mat & Servering
Passar fint till grillat lamm, örtrostade grönsaker eller långkok med medelhavskryddor. Servera gärna vid 16–18 °C. En kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, men längre dekantering behövs sannolikt inte.
Producent
Domaine Porte Rouge beskrivs som en av de nya profilerna i Châteauneuf-du-Pape. « J U » är en ny cuvée från producenten och 2023 är dess första årgång. Någon ytterligare information om egendomens historia eller utmärkelser finns inte angiven.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.