Domaine Porte Rouges Châteauneuf-du-Pape 2022 är en klassisk men elegant cuvée med Grenache i huvudrollen och en komplex, generös stil. Producenten beskrivs som en av appellationens nya stjärnor; årgången levereras i OWC, originalträlåda.
Smakprofil
Vinet har en djup, mörk fruktkaraktär. Doften är uttrycksfull med inslag av garrigue, lavendel och torkade örter, följt av mörka toner av svarta körsbär och björnbär. På gommen är det fylligt och personligt, med mogen frukt och en avrundad ton av choklad.Vinet kan avnjutas ungt efter dekantering, men har också lagringspotential på omkring tio år från skördeåret.
Vinifiering
Druvorna kommer från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône. Blandningen består av 80 % Grenache, 8 % Syrah, 8 % Mourvèdre och 4 % Cinsault. Alla druvor skördas för hand och arbetet i källaren sker med varsam hand. Vinet lagras i stora, äldre fat i 24 månader före buteljering.
Mat & Servering
Servera gärna till lamm, långkok på nöt eller vilt, gärna med örter och rostade grönsaker. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C framhäver både frukt och kryddighet. Dekantera vinet före servering, särskilt om det dricks ungt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.