Domaine François Bertheaus Chambolle-Musigny 1er Cru 2023 förenar Chambolles eleganta charm med en mer generös frukt och tydlig struktur. Vinet är gjort på Pinot Noir från tre parceller och kommer från en av Bourgognes välrenommerade appellationer, där Premier Cru-lägena har en särskild plats i regionens vintradition.
Smakprofil
Vinet bjuder på aromer av söta röda bär, cassis och pion, med en mörk chokladton i bakgrunden. Smaken är medelfyllig till fyllig, med saftig frukt och en mer köttfull, strukturerad känsla än husets Chambolle-Musigny AOC. Avslutningen är lång och generös. Vinet bör kunna utvecklas fint med några års lagring i källaren.
Vinifiering
Vinet är sammansatt av frukt från tre olika parceller. Druvorna avstjälkas och jäser i temperaturkontrollerade ståltankar under två till tre veckor. Därefter följer lagring på fat, där andelen nya ekfat sällan överstiger 10 procent. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetod finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalv, fågel eller svamprätter, där vinets röda bärfrukt och struktur får komma till sin rätt. En serveringstemperatur omkring 15–16 °C brukar passa Pinot Noir väl. Låt gärna vinet luftas i karaff i cirka 30 minuter om det känns slutet vid öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.