Dauteville & Cie Blanquette de Limoux Brut är ett mousserande vin från Languedoc i södra Frankrike, gjort på Mauzac, Chardonnay och Chenin Blanc enligt traditionell metod. Blanquette de Limoux kommer från en region med en lång historia av mousserande vin, och här möts frisk frukt och en livlig, elegant mousse.
Smakprofil
Vinet väntas ha en ljus halmgul färg och en fin, ihållande mousse. Doften kan bjuda på grönt äpple, citrus och diskreta blommiga toner, med fruktiga inslag som är typiska för druvblandningen.På paletten är stilen frisk och torr, med pigg syra och en fruktig avslutning. Servera gärna ungt för att uppskatta dess fräschör; uppgifter om lagringspotential för just denna cuvée saknas.
Vinifiering
Vinet kommer från Limoux i Languedoc, där höjdläge och svalare förhållanden än i många andra delar av regionen kan bidra till att bevara druvornas fräschör. Enligt beteckningen görs det med traditionell metod, där vinet får en andra jäsning på flaska. Specifika uppgifter om vingårdarnas läge, skörd och vinifiering för denna cuvée finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint som aperitif och till ostron, skaldjur, lättare fiskrätter eller milda ostar. Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Dekantering behövs inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.