Lagrange 2014 Cabernet Sauvignon från Bordeaux visar Saint-Juliens elegans, med mörk frukt, finess och en klassisk, lagringsduglig struktur.
Om vinet
Lagrange 2014 kommer från Saint-Julien i Bordeaux, där vingårdarna ofta präglas av grusjordar med inslag av lera som ger bra dränering och samtidigt håller kvar tillräckligt med fukt. Här trivs Cabernet Sauvignon särskilt väl, ofta i sällskap av Merlot och en mindre andel Petit Verdot, vilket brukar ge både ryggrad och aromatisk komplexitet. Producenten arbetar i en stil som söker precision snarare än kraft för kraftens egen skull, något som känns tydligt i den här årgången.Skörden i Bordeaux sker normalt separat för varje druvsort och ofta med noggrann selektering, så att bara fullt mogna klasar går vidare till vinifieringen. Lagrange 2014 har lagrats 18 månader i franska ekbarriques, ungefär hälften nya, vilket ger struktur och krydda utan att ta över frukten. Kombinationen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot är klassisk för Saint-Julien, och i 2014 års vin märks hur den traditionen får en tydlig, modern precision.
Smakprofil
I glaset är Lagrange 2014 djupt rubinröd med drag åt violett, och redan första doften visar varför Bordeaux från Saint-Julien kan vara så lockande. Du får svarta vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och en diskret ton av ek som håller sig i bakgrunden. Smaken är fyllig men elegant, med finmaskiga tanniner och ett mörkt fruktregister som rullar vidare i lager efter lager. Det är en 2014 som känns samlad och harmonisk nu, men också fullt kapabel att fortsätta utvecklas under många år.
Mat & Servering
Till Lagrange 2014 passar rätter där vinets tanniner får möta protein och smakrikedom, till exempel oxfilé med rödvinssås, lammstek med rosmarin eller en långkokt gryta på nötkött. Vilt, som rådjur eller hjort med svamp och potatispuré, är också en naturlig partner till den här Cabernet Sauvignon-dominerade stilen från Bordeaux. För en mer klassisk Saint-Julien-känsla är entrecôte med pommes sarladaises ett utmärkt val, särskilt när man vill låta 2014 års mörka frukt och cedertoner spela mot köttets sälta och stekyta. Även lagrade hårdostar fungerar fint, liksom charkuterier med lite djupare sälta, men bäst lyfter vinet när maten har tydlig struktur.
Producent
Château Lagrange är en klassisk egendom i Saint-Julien, en av de mest respekterade kommunerna i Bordeauxs Médoc. Slottet har en lång historia och är känt för att förena tradition med en tydlig strävan efter renhet i frukten och precision i uttrycket. I modern tid har egendomen haft en tydlig identitet under ledning av namn som Matthieu Cuvelier, som varit en central figur i den samtida utvecklingen av Lagrange, och sedan länge också förknippas med den mer vetenskapliga och noggranna vinmakningslinje som gjort egendomen stabil och pålitlig. Det som framför allt definierar vinerna är balansen mellan Saint-Juliens grusiga elegans, Cabernet Sauvignons struktur och en finess som gör att även kraftigare årgångar känns kontrollerade. 2014 visar just den sidan av Lagrange, med tydlig frukt, mogen tanninstruktur och ett uttryck som är mer klassiskt än flamboyant. För den som uppskattar Bordeaux med disciplin, djup och lagringspotential är Lagrange ett namn som ofta levererar precis det man hoppas på.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.