Drappier Champagne Sans Soufre Brut Nature är en årgångslös champagne på Pinot Noir, framställd utan tillsatta sulfiter och utan dosagelikör. Den avskalade stilen låter enligt producenten Urvilles kalkstenspräglade terroir och druvans frukt stå i centrum.
Vinifiering
Druvorna kommer från Urville i Côte des Bars, där kalkstensjordarna ger platsens Pinot Noir dess särprägel. Champagnen görs utan tillsatta sulfiter och utan dosagelikör, vilket ger en Brut Nature-stil. Information om skörd och övriga vinifieringsdetaljer finns inte tillgänglig.
Mat & Servering
Den torra, odoserade stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och andra rätter med rena smaker. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att öppna sig.
Producent
Champagne Drappier grundades 1808 och har sitt säte i Urville i Côte des Bars. Huset är särskilt förknippat med Pinot Noir, en druva som har en framträdande roll i dess champagner. Några specifika utmärkelser för den här cuvéen anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.