Pascal Lejeune Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Cuvée Anaphore Brut är en elegant Champagne gjord uteslutande på Chardonnay, med Premier Cru-beteckning som lyfter fram druvans friska och nyanserade uttryck. Som Blanc de Blancs förenar den en klassisk Champagnestil med en tydlig känsla av ursprung.
Smakprofil
I glaset väntas en ljus, gyllene färg med fina bubblor. Doften kan bjuda på citrus, gröna äpplen och vita blommor, med brödiga toner som ofta utvecklas genom lagring på jästfällningen.Smaken präglas typiskt av frisk syra, livlig mousse och en torr, balanserad avslutning. Chardonnaybaserad Champagne kan utveckla större komplexitet med tiden; för bästa kvalitet bör flaskan förvaras svalt och mörkt.
Vinifiering
Champagnens Premier Cru-beteckning anger ett klassificerat ursprung, men mer detaljer om de specifika vingårdarna och deras jordmåner är inte tillgängliga. Druvan är Chardonnay och vinet är Brut. Uppgifter om skörd, pressning, jäsning och lagring för just denna cuvée har inte specificerats.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, till ostron, skaldjur, sashimi eller en mild getost. Den friska syran passar också fint till friterade tilltugg och salta aptitretare. Häll upp direkt ur flaskan; de fina bubblorna gör normalt dekantering onödig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.