BRISLING No.4, ingår i en produktserie som FANGST själva kallar ”Den nordiska sardinen”. Nummer 4 är konserverad med kryddpeppar och kryddnejlika, vilket skapar en mild smak som påminner om Matjessill eller klassisk inlagd Anjovis. Konserverad i kallpressad ekologisk rapsolja.
Brisling, eller skarpsill som den även heter, är en liten fisk med stort arv. Längs de skandinaviska och baltiska kusterna har denna fisk fångats och tillretts i hundratals år. Skarpsillen saluförs ofta som Sardiner då de är nära besläktade, men lever i olika hav.
FANGSTs Brisling-serie lyfter fram och ger nytt liv åt denna fina råvara, nu i rollen som ”den nordiska sardinen”.
Fisken är fångad i östersjön.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.