Brigandat Rosé de Saignée Brut är en roséchampagne på Pinot Noir, där saignée-metoden ger vinet dess färg och en mer vinös, strukturerad stil. Som non-vintage-champagne är den inte knuten till en enskild årgång.
Smakprofil
Rosé de Saignée brukar ha en djupare rosa färg än roséchampagne som framställs genom blandning. Pinot Noir kan bidra med aromer av röda bär och en smak med tydlig frukt och struktur, medan Brut-beteckningen anger en torr stil. Exakta smaknoter och lagringspotential framgår inte av den tillgängliga informationen.
Vinifiering
Saignée innebär att musten får kort kontakt med druvskalen, vilket ger vinet färg och kan bidra till en mer markerad Pinot Noir-karaktär. Därefter framställs vinet som champagne. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och den specifika vinifieringen finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den fruktiga och strukturerade stilen passar fint till ankbröst, charkuterier, grillad lax eller rätter med svamp. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; öppna flaskan strax före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.