Collet Champagne Blanc de Blancs Brut är en årgångslös champagne gjord enbart på Chardonnay, sammansatt av sex viner från utvalda Premier Cru- och Grand Cru-lägen. Avize, Oger och Chouilly utgör cuvéens tre grundpelare och ger den en tydlig förankring i några av Champagnes mest välrenommerade Chardonnaybyar.
Smakprofil
Några specifika provningsnoter finns inte angivna. Som Blanc de Blancs kan den förväntas ha en ljus, elegant stil, med frisk citrus och grönt äpple i doften och en livlig, mineralisk ton i smaken. Exakt karaktär kan variera mellan flaskor och över tid.Uppgifter om lagringspotential saknas; servera gärna champagnen ung för att njuta av dess fräschör.
Vinifiering
Champagnen består av sex Chardonnay-viner från utvalda Premier Cru- och Grand Cru-lägen. Avize, Oger och Chouilly beskrivs som de tre grundpelarna i blandningen. Information om skörd, jäsning och lagring har inte angetts.
Mat & Servering
Passar fint till ostron, skaldjur, vit fisk och milda ostar, där friskheten och den eleganta stilen kompletterar råvarornas sälta och rena smaker. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt den hellre öppna sig några minuter i glaset.
Producent
Collet grundades 1921 i Aÿ och har en lång historia i Champagne. Huset har sina rötter i regionens vinodlartradition och är känt för champagner med druvor från olika byar och odlingslägen. Mer detaljer om producentens utmärkelser eller särskilda framgångar har inte angetts.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.