Fantini Cinque Autoctoni 23° Edizione är en fyllig italiensk rödvinscuvée där fem inhemska druvsorter möts i ett uttrycksfullt och generöst vin. Den numrerade utgåvan är Fantinis signaturvin och lyfter fram druvor med rötter i södra och centrala Italien.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogna mörka bär och plommon, med inslag av kryddor och kakao. Smaken är rik och rund, med fruktig koncentration, mjuka tanniner och en varm, lång eftersmak.Vinet kan drickas ungt för sin generösa frukt, men bör också kunna utvecklas positivt under några år i en sval och mörk vinkällare.
Vinifiering
Blandningen består av Malvasia Nera, Montepulciano, Primitivo, Sangiovese och Negroamaro. Druvorna förknippas med Abruzzo och Apulien, men närmare uppgifter om vingårdarnas läge, skörd och vinifiering för just denna utgåva saknas.
Mat & Servering
Passar till grillat eller långkokt kött, mustiga pastarätter och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. Lufta gärna vinet i karaff en stund före servering för att låta aromerna komma fram.
Producent
Fantini är ett italienskt vinhus med bas i Abruzzo, känt för att arbeta med regionala druvsorter och viner från flera delar av södra Italien. Cinque Autoctoni är producentens välkända flaggskeppscuvée, där varje numrerad utgåva samlar fem traditionella druvor.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.