Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2023

Erste Neue Puntay Gewürztraminer 2023 är en uttrycksfull och elegant vitvin från hjärtat av Trentino-Alto Adige. Här får du druvan i sin mest aromatiska och fokuserade form, med alpin friskhet som balanserar dess exotiska karaktär.Med sitt ursprung i högt belägna vingårdslägen kombinerar vinet rik doft med precision och renhet. Puntay-serien lyfter fram utvalda parceller och är känd för sin tydliga terroirprofil. Gewürztraminer har djupa rötter i regionen – inte minst i byn Tramin – och denna tappning knyter an till den traditionen samtidigt som den känns modern och livfull.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus gyllene färg med halmtoner och lätt viskositet som antyder druvans aromtäthet.Doft: Intensiv och inbjudande aromatik av litchi, rosenblad och vit persika, följt av apelsinblom, ingefära och ett svalt örtigt stråk. Subtila toner av honung och kryddig muskot utvecklas i glaset.Smak: Fyllig men samtidigt stram och precis, där saftiga stenfrukter, päron och exotisk frukt möter en tydlig, sval mineralitet. Den lätta kryddigheten – typisk för Gewürztraminer – ger struktur utan att bli tung. Balansen mellan fruktmognad och alpfrisk syra skapar ett rent och linjärt intryck.Final: Lång, aromatisk avslutning med florala resonanser och en diskret grapefruktskal-ton som fräschar upp. Vinet vinner på några minuters luftning och har potential att utveckla mer honung, krydda och komplexitet över 3–5 år.

Vinifiering
Trentino-Alto Adige bjuder på ett alpint klimat med svala nätter, riklig solsken och tydliga temperaturväxlingar som bevarar druvans arom och syra. Jordarna i området är varierade med inslag av kalk, moränmaterial och vulkanisk porfyr, vilket ger vinet sin distinkta mineralitet och tydliga struktur.Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad, ofta i svala morgontimmar för att skydda aromerna. Efter skonsam pressning sker jäsningen temperaturkontrollerat i ståltank för att bevara druvans florala och kryddiga uttryck. En kort lagring på jästfällningen i tank bidrar till textur och djup, medan utebliven eller mycket begränsad ek ger en kristallklar, druvtypisk profil.

Mat & Servering
Perfekt till kryddiga och aromatiska rätter som thailändsk curry, vietnamesiska somrullar eller indiska rätter med mild hetta. Prova även till krämiga ostar, foie gras eller rätter med skaldjur och citrus. Serveras bäst vid 8–10 °C. En kort luftning på 15–20 minuter i karaff eller större glas hjälper aromerna att blomma ut.

Producent
Erste e Neue är en historisk producent i Alto Adige med rötter i tidigt 1900-tal, sprungen ur regionens kooperativa tradition och med bas kring Kaltern/Kalterer See. Producenten har länge varit en drivande kraft för högkvalitativ alpvinodling där precision, ren frukt och tydlig terroir står i centrum. Med fokus på hållbar odling och noggrann selektering har Erste e Neue etablerat sig som en pålitlig referens för eleganta, friska viner från norra Italien.