Ronco Blanchis Collio Blanc de Blanchis Riserva 2019

Ronco Blanchis Collio Blanc de Blanchis Riserva 2019 är en hyllning till den unika terroiren i Collio-regionen i Friuli-Venezia Giulia. Vinet, en harmonisk blend av Friulano, Chardonnay, Malvasia och Sauvignon Blanc, samlar essensen av Blanchis-bakken genom sitt koncentrerade uttryck och eleganta komplexitet. Med druvor handplockade från historiska vingårdar, erbjuder denna Reserva en exklusiv och tidlös tolkning av områdets vita viner.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med subtila gyllene reflektioner, som omedelbart signalerar både fräschör och mognad. På doften möts du av en inbjudande bukett med vita blommor, citrus, persika och ett lätt örtigt inslag från Friulano och Sauvignon Blanc, balanserat av en diskret ton av nötter och tropisk frukt från Chardonnay och Malvasia.Smaken är fyllig och nyanserad där frisk syra leder tillsammans med eleganta toner av stenfrukt, grapefrukt, kvitten och subtila kryddor. Det finns också ett smörigt djup och en lätt mineralitet som ger vinet komplexitet och struktur. Avslutningen är lång, frisk och lätt krämig med inslag av mandel och lime, vilket indikerar vinets fina lagringspotential och potential att utvecklas ytterligare under kommande år.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på kalkrika sluttningar i Collio, där mikroklimatet och de väldränerade jordarna ger viner av stor elegans och aromatisk uttrycksfullhet. Druvorna skördas varsamt för hand för att tryggt bevara kvaliteten och aromämnena.Vinifieringen sker med noggrann temperaturkontrollerad jäsning för att maximera doftämnen och bibehålla fräschör. Därefter lagras vinet på sin jästfällning i ståltankar och delvis på fat, vilket tillför textur och komplexitet utan att dominera de fruktiga och blommiga tonerna. Denna metod, i kombination med flera druvsorter, resulterar i en balanserad och elegant vitvin från Collio.

Mat & Servering
Ronco Blanchis Collio Blanc de Blanchis Riserva passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, såsom grillad marulk, krämig risotto med skaldjur eller vitvinsångade musslor. Med sin fräschör och struktur fungerar den även fint till kyckling i ljusa såser, eller vegetariska anrättningar med örter. Servera vid 10–12°C och gärna efter 20–30 minuters dekantering för att låta vinets aromer blomma ut fullt ut.

Producent
Ronco Blanchis är en välrenommerad producent i Collio, grundad av familjen Buzzinelli på 1960-talet med mål att lyfta regionens potential för vita viner. Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning har Ronco Blanchis etablerat sig som en nyckelspelare inom Collios vinvärld. Vingården har fått internationellt erkännande för sina eleganta, terroirdrivna viner och anses vara en av de främsta förvaltande av Friulis klassiska druvsorter.