Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018

Anthonij Rupert Cabernet Sauvignon 2018 är en elegant sydafrikansk rödvin som imponerar med sin klassiska karaktär och tydliga ursprungskänsla. Vinet kombinerar kraft och finess, vilket gör det till ett av de mest eftertraktade exemplen på Cabernet Sauvignon från Stellenbosch-regionen. Med sina djupa rötter inom premiumvinproduktion sammanlänkar Anthonij Rupert tradition med innovativ vinmakning på allra högsta nivå.

Smakprofil
Denna Cabernet Sauvignon har en tät, rubinröd färg och bjuder på generösa aromer av svarta vinbär, mogen plommonfrukt och subtila toner av cederträ och tobak. I doften hittar du även inslag av svarta oliver, nymalen svartpeppar och en aning mörk choklad, vilket ger en komplex och förförisk näsa.Smaken är fyllig med silkiga tanniner och en välbalanserad syra. I munnen märker du tydliga svartvinbär, körsbär och inslag av fatkryddor samt elegant rostad ek. Vinet har ett långt, harmoniskt avslut med inslag av mineralitet och mogen frukt. Tack vare sin struktur har detta vin utmärkt lagringspotential och kommer fortsätta utvecklas de kommande 5–10 åren.

Vinifiering
Anthonij Rupert Wines arbetar med noggrant utvalda vingårdar i de bästa delarna av Stellenbosch, där jordarna präglas av granit och skiffer, vilket ger Cabernet Sauvignon-druvan dess djup och elegans. Vinstockarna växer på svala sluttningar med utmärkt exponering, vilket säkerställer en långsam och jämn mognad.Druvorna handplockas och sorteras noggrant innan de vinifieras i små tankar för att bevara nyanser och fräschör. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat, där det ges tid att utveckla komplexitet och fyllighet utan att tappa sin druvtypicitet.

Mat & Servering
Detta vin är perfekt till klassiska kötträtter som grillad entrecôte, lammracks eller vilt, men passar även utmärkt till smakrika, lagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 grader och låt vinet luftas eller dekanteras i cirka 1 timme före servering för att bäst lyfta fram aromerna och den balanserade strukturen.

Producent
Anthonij Rupert Wines är en av de mest respekterade vinproducenterna i Sydafrika och har snabbt blivit kända för sin kompromisslösa kvalitet och elegans. Vineriet är beläget i Franschhoek, men hämtar druvor från flera toppområden i landet. Grundat för att hedra Anthonij Rupert, har producenten vunnit många internationella utmärkelser och bidrar till att sätta sydafrikansk vinmakning på världskartan.