Casata Monfort Trento Cuvée ’85 Brut är ett friskt mousserande vin från Trentino, framställt enligt den klassiska metoden. Vinet för tankarna till Lorenzo Simonis vision från 1985: att göra eleganta mousserande viner av områdets bästa Chardonnay- och Pinot Nero-druvor.
Smakprofil
Vinet beskrivs som friskt och smakrikt, med Chardonnay som bidrar med livlighet och Pinot Nero med elegans. Specifika uppgifter om färg, aromer och lagringspotential finns inte tillgängliga.
Vinifiering
Cantine Monforts satsning på mousserande vin började 1985 med druvor från kullarna i Trentino. Vinet framställs enligt klassisk metod. Druvornas exakta sammansättning och skörde- och lagringsdetaljer anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Den friska stilen passar som aperitif och till skaldjur, lättare fiskrätter eller milda ostar. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; servera direkt efter öppning.
Producent
Cantine Monforts tradition av mousserande viner tog form 1985 genom ett projekt lett av Lorenzo Simoni. Med omkring tre decenniers erfarenhet inom mousserande vin har producenten byggt vidare på idén att lyfta fram Chardonnay och Pinot Nero från kullarna i Trentino.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.