Angelo Negro Roero Sudisfà Riserva 2021 är en förnämlig, röd Nebbiolo från hjärtat av Italiens Piemonte. Den här vinet utmärker sig genom att kombinera kraft och elegans, med de distinkta egenskaper som Roero-området är känt för. Med en historia som speglar både tradition och innovation, fångar denna Riserva vinets klassiska ursprung och områdets unika karaktär.
Smakprofil
Vinet visar upp en djupt rubinröd färg med antydan till tegel i kanten – ett tecken på Nebbiolons dignitet. Doften är inbjudande och komplex, med mogna körsbär, vildhallon och torkade rosenblad, kompletterat av subtila toner av kryddnejlika, läder och lakrits. På gommen är Roero Sudisfà Riserva silkeslen men kraftfull med fina, mogna tanniner och en nyanserad, frisk syra som balanserar fruktigheten. Smaker av mörka bär, höstlöv och kryddor vävs samman med en elegant ekfatskaraktär, mot en lång, varm och mineralisk avslutning. Vinet har en imponerande lagringspotential där dess komplexitet och nyanser fördjupas över tid, gärna upp till 10–15 år vid korrekt lagring.
Vinifiering
Roero-terroiren bidrar med dess sandiga, kalkrika jordar och svala vindar från Alperna, vilket ger Nebbiolodruvan både aromatisk finess och struktur. Skörden sker för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna till Sudisfà Riserva. Vinifieringen är traditionell med lång maceration och jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring på stora slavonska ekfat i minst 24 månader, vilket gynnar druvans naturliga elegans och vinets komplexa utveckling.
Mat & Servering
Denna Riserva passar perfekt till klassisk piemontesisk mat såsom brasato, tryffelpasta eller grillat kött. Även långlagrade hårdostar och rätter med svamp matchar vinets struktur och aromrikedom utmärkt. Servera vid 16–18°C och gärna efter någon timmes dekantering för att låta vinet öppna upp sig och visa sin fulla potential.
Producent
Negro Angelo är en av Roeros äldsta och mest respekterade vingårdar, med vinrötter från 1600-talet. Familjen Negro har alltid satt regionens terroir och tradition i centrum, vilket lett till internationellt erkända viner med tydlig ursprungskänsla. Idag är Angelo Negro synonymt med kvalitet i Piemonte och en pionjär när det gäller att förädla områdets Nebbiolo till världsklass.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.