Artemis Karamolegos Santorini 2022

Artemis Karamolegos Santorini 2022 är ett uttryck för Santorinis anrika vinmakartraditioner och unika terroir. Med en blend av Assyrtiko, Aidani och Athiri bjuder vinet på en smakresa genom Medelhavets vindpinade vingårdar. Här får du en torr, mineralrik och elegant vitvin som fångar den vulkaniska jordmånen och havsbrisens fräschör – ett sant grekiskt mästerverk.

Smakprofil
I glaset strålar vinet med en klar, ljusgul färg och subtila gröna nyanser, som lockar till första doften. Aromprofilen är komplex och intensiv med inslag av citrus, grapefrukt och mogen persika som smälter samman med krispiga mineraltoner och en touch av salt havsbris – en signatur från Assyrtiko-druvan. På paletten visar sig djupet: fruktigheten balanseras av en påtaglig mineralitet, frisk syra och toner av gult äpple, lime och örter, följt av ett långt, elegant avslut med lätt sälta och rökiga undertoner. Vinet har ett lagringspotential på upp till 4-6 år, där syran och mineraliteten kommer utveckla ytterligare komplexitet och djup.

Vinifiering
Drivna av Santorinis vulkaniska terroir växer druvorna på gamla, lågt beskurna stockar (kouloura) för att skydda mot Medelhavets starka vindar och bevara druvornas friskhet. Skörden sker ofta för hand tidigt på morgonen för att undvika värme och bevara fräschöret. Jordmånen – rik på vulkanisk aska och lava – ger vinerna sin signifikativa mineralitet och energi. Vinifikationen är traditionell med varsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att lyfta fram Assyrtikons fräschör och de unika karaktärerna från Aidani och Athiri. Kort lagring på ståltank med kontakt på jästfällningen ger extra djup, struktur och krämighet utan att förlora vinet’s rena ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Servera Artemis Karamolegos Santorini till färska skaldjur, grillad fisk eller klassiska grekiska rätter som fetaostsallad, dolmades och citronrostad kyckling. Vinet kommer särskilt till sin rätt vid en serveringstemperatur kring 10–12°C. En kort dekantering – cirka 20 minuter – kan öppna upp nyanserna och ge en ännu större smakupplevelse.

Producent
Artemis Karamolegos är en av Santorinis mest ansedda vinproducenter med rötter som sträcker sig över tre generationer. Familjen har varit en del av öns rika vintraditioner och fokuserar på att lyfta fram Assyrtiko-druvans potential och den vulkaniska jordens karaktär. Med många nationella och internationella utmärkelser i bagaget har Artemis Karamolegos cementerat sin ställning som en av Santorinis ledande ambassadörer för kvalitetsvin.