Bel Colle Barbaresco Gallina 2021

Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 är ett utsökt uttryck för Nebbiolo-druvans elegans och kraft, odlad i hjärtat av Italiens prestigefyllda Barbaresco-region. Denna vin är ett harmoniskt möte mellan tradition och innovation – vinstockarna är en blandning av både unga och över 50 år gamla stockar planterade i det berömda Gallina-området. Resultatet är en rödvinsskapelse med både komplexitet och distinkt terroirkaraktär, vars ursprung och historia stolt förvaltas av vingården Bel Colle.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med subtila granatnyanser, ett kännetecken för välgjord Nebbiolo. Doften är intensiv och nyanserad, där inslag av röda körsbär, viol, kryddor och en elegant mineralton smälter samman med en lätt rostad ekfatskaraktär. Smaken är djup och välbalanserad, silkiga tanniner bär tillsammans med frisk syra toner av mörka bär, torkade rosor, lakrits och subtila undertoner av jord och tobak. Eftersmaken är lång, nyanserad och lämnar ett komplex av kryddighet och en touch av balsamiska noter. Med sin fina struktur och balans har vinet potential att utvecklas ytterligare och vinna i djup över de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
Gallina-vingårdens läge på merlrik, sandig jord ger utmärkta förutsättningar för Nebbiolo-druvans särprägel och finess. De noggrant utvalda druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Efter jäsningen får vinet mogna på traditionella ekfat under en längre period, vilket bidrar till dess eleganta tanninstruktur och komplexa smakspektrum. Vinifieringen följer gamla traditioner men utnyttjar även modern teknik för att lyfta fram terroirets unika karaktär.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska italienska rätter såsom långkokt oxkind, risotto med svamp eller mogna hårdostar. Serveras bäst vid 16–18 °C, och gärna efter dekantering i cirka en timme för att aromerna och strukturen ska blomma ut fullt ut.

Producent
Bel Colle grundades 1974 och har genom åren etablerat sig som en av de främsta producenterna i Barbaresco och Piemonte. Med passion för hantverket och respekt för traditionen, har Bel Colle blivit ett namn synonymt med kvalitet och autenticitet. Vingården är känd för sin känsla för terroir och förmågan att skapa viner som hyllas både nationellt och internationellt, ofta prisbelönta för sin elegans och tydliga ursprungskänsla.