Henriet-Bazin Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut är en årgångslös champagne gjord på Pinot Noir, med druvornas fylligare karaktär balanserad av en torr Extra Brut-stil. Grand Cru-beteckningen markerar druvornas ursprung i någon av Champagnes högst klassificerade byar.
Smakprofil
Pinot Noir brukar ge Blanc de Noirs-champagne en gyllene ton och aromer av röda äpplen, päron och citrus, ibland med inslag av brioche och nötter. Smaken är ofta strukturerad och frisk, med torr avslutning och fina bubblor; den låga dosage-nivån låter vinets syra och frukt komma fram. Drick den gärna ung för att bevara friskheten, eller låt den vila några år under goda förhållanden för en mer utvecklad karaktär.
Mat & Servering
Passar till skaldjur, ostron, sushi eller stekt fisk, och fungerar även fint med lagrade hårdostar. Servera vid cirka 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt i stället champagnen öppna sig några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.