Neret Vely Les Echalas är en årgångslös roséchampagne gjord på Pinot Meunier och framställd enligt saignée-metoden. Extra Brut-stilen ger vinet en mycket torr profil, medan druvan och roséframställningen skiljer det från många champagner med ljusare färg och annan druvsammansättning.
Vinifiering
Vinet är en rosé de saignée, en metod där färgen hämtas från druvskalen under en tids skalkontakt innan musten jäser vidare. Champagnen görs på Pinot Meunier och har Extra Brut-dosering. Uppgifter om vingårdsläge, skörd och lagring finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den torra roséstilen kan passa till skaldjur, lax, charkuterier eller milda fågelrätter. Låt gärna vinet luftas några minuter i glaset; någon särskild rekommendation om dekantering finns inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.