Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru Brut är en champagne gjord uteslutande på Chardonnay, med Grand Cru-beteckningen som särskiljande kvalitetsmarkör. Den torra, eleganta stilen gör den till ett fint val både som aperitif och till mat.
Smakprofil
I glaset kan den visa en ljus, halmgul färg med fina bubblor. Chardonnay brukar bidra med toner av citrus, grönt äpple och vita blommor, medan champagnens lagring på jästfällningen ofta ger en diskret brödig eller nötaktig karaktär.Smaken väntas vara frisk och torr, med livlig syra och en ren, mineralisk avslutning. Som non-vintage-champagne är den i regel redo att drickas vid köp; längre lagring kan påverka uttrycket, men den exakta utvecklingen beror på flaskans lagring och basviner.
Vinifiering
Grand Cru anger att druvorna kommer från byar klassificerade som Grand Cru i Champagne, där kalkrika jordar är typiska. Champagnedruvor skördas för hand enligt regionens regler. Uppgifter om Pierre Mignons specifika vingårdar, skördeurval och vinifiering för denna cuvée saknas.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Den passar fint till ostron, skaldjur, sashimi eller milda ostar, och fungerar även utmärkt som aperitif. Häll upp direkt; de flesta champagner behöver inte dekanteras.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.