Real Companhia Velha Royal Oporto 10 Years är en lagrad tawnyport från Douro, där flera år på fat ger vinet en mjuk, avrundad stil med toner av torkad frukt och nötter. Den är en del av en portugisisk portvinstradition med anor från 1700-talet.
Smakprofil
Vinet har en varm bärnstensfärg. Doften bjuder typiskt på torkad frukt, karamell och nötiga nyanser, medan smaken är fyllig och sammetslen med inslag av russin, kryddor och en balanserad sötma.Som lagrad tawny är den redo att drickas vid köp och behöver inte lagras ytterligare för att komma till sin rätt. Efter öppning kan den med fördel förvaras svalt och väl tillsluten.
Vinifiering
Druvorna Tinta Roriz, Touriga Nacional och Touriga Franca kommer från Douro, en kuperad region där vinodlingarna ofta ligger på branta terrasser längs floden. Portvin görs genom att jäsningen avbryts med druvsprit, vilket bevarar en del av druvornas sötma. För en tawny i denna stil får vinet därefter mogna på fat, där kontakt med syre utvecklar de nötiga och torkade frukttonerna.
Mat & Servering
Servera lätt kyld, omkring 12–16 °C. Den passar fint till crème brûlée, nötbaserade desserter, lagrade ostar eller som ett glas efter maten. Dekantering behövs normalt inte; servera direkt ur flaskan.
Producent
Real Companhia Velha grundades 1756 genom en kunglig stadga och räknas till Portugals äldsta vinföretag. Med sitt säte i Douro har producenten en lång och betydelsefull roll i regionens portvinshistoria.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.