Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut är en årgångslös champagne med Pinot Noir i huvudrollen, vilket ger den ett uttryck med både frukt och struktur. Den extra torra stilen låter druvans karaktär och Champagnes ursprung stå i centrum.
Smakprofil
Förvänta dig en gyllene färg med fina, livliga bubblor. Doften kan bjuda på röda äpplen, citrus och nybakat bröd, medan smaken ofta präglas av frisk syra, mogen frukt och en torr, mineralisk avslutning.Champagnens struktur gör den lämpad att avnjutas ung, men den kan också utveckla större djup med några års lagring under goda förhållanden.
Vinifiering
Benoît Lahaye har sin bas i Bouzy, i Montagne de Reims, ett område särskilt känt för Pinot Noir. Detaljer om cuvée-specifik skörd, vinifiering och lagring finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C. Den torra, friska stilen passar fint till ostron, skaldjur och sashimi, men också till lagrade hårdostar eller rätter med fågel. Häll upp direkt i glaset; dekantering behövs normalt inte.
Producent
Benoît Lahaye är en odlare och champagneproducent med säte i Bouzy, en by med Grand Cru-status i Montagne de Reims. Producenten är känd för sitt fokus på Pinot Noir och arbetar med ekologiska och biodynamiska metoder i vingårdarna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.