Boizel Champagne By Memo Blanc de Blancs Brut är en elegant champagne gjord uteslutande på Chardonnay, med den friska och nyanserade karaktär som förknippas med druvsorten. Den kommer från det anrika champagnehuset Boizel, grundat i Épernay 1834, och är en årgångslös cuvée där flera årgångar kan bidra till husets önskade stil.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg och en livlig, fin mousse. Doften bjuder på citrus, vita blommor och äpple, med diskreta toner av brioche och mineralitet.Smaken är frisk och balanserad, med nyanser av citron, päron och moget äpple som möter en subtil brödighet. Avslutningen är ren och elegant. Champagnen är god att dricka nu; någon längre lagring är inte nödvändig, även om den kan utvecklas vidare under några år vid goda förvaringsförhållanden.
Vinifiering
Cuvéen är gjord på Chardonnay från Champagne, men specifik information om vingårdslägen, skörd och vinifiering finns inte tillgänglig. Som champagne har den framställts enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska; detaljer om lagringstid och exakt druvursprung är inte angivna.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, i ett champagneglas eller ett tulpanformat glas som låter aromerna komma fram. Den passar fint som aperitif och till ostron, skaldjur, sashimi eller milda fiskrätter. Dekantering behövs normalt inte.
Producent
Boizel grundades 1834 i Épernay och har sedan dess varit en etablerad del av Champagnes vintradition. Huset är känt för sina champagner med fokus på elegans och balans. Mer specifika uppgifter om utmärkelser eller cuvéens särskilda historia framgår inte av den tillgängliga produktinformationen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.