Egly-Ouriet Les Prémices Extra Brut är en årgångslös champagne där Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir möts i en torr, mångsidig stil. Den låga dosagen låter vinets frukt och friskhet stå i centrum, medan producentens rykte som en av Champagnes framstående odlare ger cuvén en tydlig förankring i regionens växande odlarrörelse.
Smakprofil
Förvänta dig en ljus gyllene färg med fin, ihållande mousse. Doften kan bjuda på citrus, päron och äpple, med toner av bröd eller brioche som ofta förknippas med champagne som fått vila på jästfällningen.Smaken är torr och frisk, med fruktighet balanserad av livlig syra och en mineralisk känsla. Den passar att dricka nu; någon specifik rekommendation om lagringspotential för just denna cuvée finns inte angiven.
Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C i ett tulpanformat champagneglas. Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och lättare rätter med fågel. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset.
Producent
Egly-Ouriet är en familjeägd odlare och producent i Champagne, starkt förknippad med byn Ambonnay. Huset har gjort sig känt för att sätta vingårdarnas och druvornas uttryck i fokus och räknas till de mest ansedda namnen inom den kvalitetsinriktade odlarchampagnen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.