Erick Schreiber Essentiel Extra Brut är en årgångslös champagne där Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir möts i en stram och nyanserad stil. Den låga dosagehalten låter druvornas karaktär och champagnens friska uttryck stå i centrum.
Smakprofil
I glaset väntas en ljus, gyllene färg med fina bubblor. Doften kan bjuda på citrus, grönt äpple och diskreta toner av brioche och nötter, medan smaken präglas av frisk syra, mineralitet och en torr, elegant avslutning.
Vinifiering
Champagnen görs på Chardonnay, Pinot Blanc och Pinot Noir och är årgångslös, vilket innebär att flera skördar kan blandas för att skapa husets önskade stil. Den kommer från Champagne, men närmare uppgifter om vingårdslägen, skörd och vinifiering för just denna cuvée finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till ostron, skaldjur, sashimi och lättare fiskrätter. Den torra stilen passar även fint till milda, krämiga ostar. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna champagnen öppna sig några minuter i glaset.
Producent
Erick Schreiber är en champagneproducent med bas i Côte des Bar, den sydliga delen av Champagne. Producenten är känd för sitt engagemang för biodynamisk odling och för viner som lyfter fram områdets uttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.