Château Angélus 1er Grand Cru Classé A 2015 är ett prestigefyllt vin från Saint-Émilion och en av Bordeauxs mest ikoniska buteljeringar. Årgången kombinerar koncentration och struktur med den generösa fruktighet som kännetecknar ett varmt och framgångsrikt år i appellationen.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd till purpurfärgad nyans. Doften är rik och nyanserad, med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon tillsammans med inslag av viol, cederträ, rostade kryddor och en diskret ton av kakao. På paletten är det fylligt och koncentrerat, med sammetslena men tydliga tanniner, frisk syra och en lång, elegant avslutning där mörk frukt och mineraliska toner dröjer sig kvar.Årgången har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år i en vältempererad vinkällare. Vid servering idag kan vinet med fördel luftas för att de komplexa aromerna ska komma till sin rätt.
Vinifiering
Vingårdarna ligger på de välkända kalkstens- och lerjordarna kring Saint-Émilion, där god dränering och vinrankornas djupa rötter bidrar till både koncentration och struktur. Vinet är en klassisk Bordeaux-blandning med merlot som bas och cabernet franc som viktig strukturgivare, kompletterad av cabernet sauvignon. Druvorna skördas selektivt och vinifieras varsamt, med temperaturkontrollerad jäsning och lagring på franska ekfat för att integrera tanniner, frukt och fatkaraktär.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till oxfilé, lamm, vilt eller långkok med mustig sås. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med tryffel eller svamp. Vinet kan drickas efter en ordentlig luftning, men unga flaskor mår särskilt bra av att dekanteras i cirka 1–2 timmar. Äldre flaskor bör dekanteras försiktigt, främst för att skilja vinet från eventuell fällning.
Producent
Château Angélus är en av Saint-Émilions mest ansedda egendomar och har fått sitt namn från den änglalika klangen från kyrkklockorna som traditionellt kunde höras från vingårdarna. Egendomen har under flera generationer utvecklats till ett riktmärke för appellationen, med särskilt fokus på merlot och cabernet franc. Årgången 2015 producerades medan Château Angélus var klassificerat som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions klassificering, vilket understryker vinets historiska och kvalitetsmässiga betydelse.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.