Produktbeskrivning
Juancheng Pixian Doubanjiang är en klassisk kinesisk fermenterad chilibönspasta från Pixian i Sichuan-provinsen. Den tillverkas av chili och bredbönor och har en djup umamismak med fyllig sälta och karakteristisk kryddighet. Doubanjiang är en grundläggande ingrediens i det sichuanska köket och används i välkända rätter som Mapo Tofu, Sichuanwok och kryddiga grytor.
Användning
Använd som bas i wok, Mapo Tofu, nudelrätter, grytor, soppor, marinader och andra kinesiska rätter. Stek gärna bönpastan i lite olja innan övriga ingredienser tillsätts för att utveckla smaken.
Ursprung
Kina
Ingredienser
Chili (59 %), bredbönor, vetemjöl, salt, rapsolja, kryddor, konserveringsmedel (E202).
Allergener: Innehåller vete (gluten).
Nettovikt
454 g
Näringsvärde per 100 g
| Näringsämne | Mängd |
|---|---|
| Energi | 429 kJ / 103 kcal |
| Fett | 5,2 g |
| – varav mättat fett | 1,0 g |
| Kolhydrater | 8,8 g |
| – varav sockerarter | 2,5 g |
| Protein | 3,6 g |
| Salt | 20,3 g |
Förvaring
Förvaras svalt och torrt. Förvara i kylskåp efter öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.