Blossom Fury Riesling 2025 är ett friskt och uttrycksfullt vitt vin från Ancient Lakes of Columbia Valley i Washington, gjort på Riesling från Evergreen Vineyard. Kombinationen av tropisk frukt, livlig syra och tydlig mineralitet ger vinet en ren och särpräglad stil.
Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg och en silkeblöd textur. I doften finns toner av vit persika, guava och passionsfrukt, med fina inslag av limeblad.Smaken är pigg och balanserad, med livlig syra och krispig, stenig mineralitet som leder fram till en ren eftersmak. Lagringspotential anges inte; den friska fruktigheten och syran gör vinet till ett fint val att njuta av ungt.
Vinifiering
Druvorna kommer från Evergreen Vineyard, högt belägen på klipporna ovanför Columbiafloden i appellationen Ancient Lakes of Columbia Valley. Det svala klimatet gynnar en långsam mognad, medan jordar av fragmenterad basalt, grus och silt bidrar till vinets mineraliska karaktär. Odlingen bedrivs hållbart. Druvorna pressas i hela klasar och musten jäser med naturlig jäst i ståltank. Därefter lagras vinet på jästfällningen i ståltank under tio månader, vilket ger en mjukare textur utan att dämpa friskheten.
Mat & Servering
Servera väl kylt, gärna till kryddstarka asiatiska rätter, grillad fisk eller ljust kött. Vinets frukt och syra fungerar också fint till ost. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte; vinet kan hällas upp direkt.
Producent
Blossom Fury Riesling är skapad av Charles Smith för House of Smith. Vinet kommer från Evergreen Vineyard i Washington och lyfter fram områdets svala klimat och mineralrika jordar. Någon ytterligare information om vinhusets historia eller utmärkelser anges inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.