Nervi-Conterno Gattinara är en elegant Nebbiolo från Gattinara i Alto Piemonte, framställd av områdets äldsta vinhus. Här möts en lång lokal vintradition och en uttrycksfull, strukturerad stil med både friskhet och djup.
Smakprofil
Vinet har en klar, ljus rubinröd färg. Doften är elegant och komplex, med körsbär och vissna blommor i samspel med läkeörter, gråbo, gentiana, citronmeliss och enbär. Med luft framträder toner av skogsmark, blodapelsinskal och en subtil rökighet.
Vinifiering
Gattinara ligger i Alto Piemonte, ett område med en lång och särpräglad tradition av Nebbioloviner. Vinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar och lagras därefter i 36 månader på ekfat om 10 respektive 30 hektoliter. Information om skörde- och vinifieringsmetoder utöver detta saknas.
Mat & Servering
Passar fint till långkokt oxkind, vilt, svamprätter eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C. En timmes luftning i karaff kan hjälpa vinets nyanser att öppna sig, särskilt när det är ungt.
Producent
Nervi-Conterno verkar i Gattinara, en liten ort i Alto Piemonte med en rik vintradition. Vinhuset beskrivs som det äldsta i Gattinara. Några ytterligare uppgifter om dess historia eller särskilda utmärkelser finns inte tillgängliga.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.