Domaine Thierry Allemand Cornas Chaillot 2019 är en uttrycksfull rödvin från norra Rhône, gjort på appellationens klassiska druva Syrah. Den kombinerar mörk frukt med blommiga och peppriga nyanser – en stil som knyter an till Cornas långa tradition av kraftfulla, karaktärsfulla Syrah-viner.
Smakprofil
Vinet har en tät, ogenomskinlig violett färg. Doften är intensiv och bjuder på mörka bär, potpurri och olivkräm, med tydliga inslag av mineralitet och krossad peppar.I smaken samsas sötmogna toner av svarta och blå frukter med cola, kanderad viol och kryddkaka. Här finns både djup och energi, väl integrerade tanniner och en tydlig, långlivad blommighet i avslutningen. Strukturen talar för att vinet kan utvecklas vidare med lagring under goda förhållanden.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C, gärna efter en stunds luftning. En karaffering på omkring en timme kan hjälpa vinets aromer att öppna sig. Prova det till grillat eller långkokt lamm, vilt, örtrostad entrecôte eller en mustig svamprätt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.