Rosa Infusion Verjus från Weingut Heiligenblut är en alkoholfri dryck med egen karaktär – inte ett försök att efterlikna vin. Saft från tidigt skördade druvor möter en örtinfusion med ingefära, citrongräs, chili och vildfänkål från vingårdens egna marker.
Smakprofil
I glaset väntar en frisk och aromatisk dryck med tydlig druvfrukt. Doften präglas av citrus och citrongräs, med kryddiga inslag av ingefära och en lätt örtig ton från vildfänkålen.Smaken är saftig och syrligt livlig, med en väl avvägd sötma. Chili ger en diskret värme i avslutningen utan att ta över. Servera väl kyld och njut medan friskheten är som mest framträdande; lagringspotentialen är inte angiven.
Vinifiering
Grunden är saft från druvor som skördats tidigt, när druvornas naturliga syra bidrar med friskhet. Saften förfinas med ett noggrant avvägt örtutdrag av ingefära, citrongräs, chili och vildfänkål. Vildfänkålen kommer från Weingut Heiligenbluts egna vingårdsmarker i Rheinhessen. Närmare uppgifter om jordmån och framställningsmetod anges inte.
Mat & Servering
Rosa Infusion Verjus passar att servera som den är, som en uppfriskande spritzer eller som bas i alkoholfria cocktails. Den friska syran och örtiga kryddigheten kan också passa fint till asiatiskt inspirerade rätter, sallader och lättare tilltugg. Servera väl kyld; någon dekantering behövs inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.