Feudi di San Gregorio Lacryma Christi Bianco 2025 är en frisk och elegant vitvin från Campanias vulkaniska sluttningar vid Vesuvius. Blandningen av de lokala druvorna Coda di Volpe och Falanghina ger vinet en tydlig regional karaktär, med rötter i en vintradition som sträcker sig tillbaka till antiken.
Smakprofil
Vinet har en klar, strågul färg. Doften bjuder på vita frukter, fina blommiga toner och en lätt örtighet som för tankarna till Medelhavet.Smaken är mjuk och livlig, med frisk citrus och en mineralisk, lätt salt avslutning. Stilen gör sig bäst ung, när fruktigheten och fräschören är som mest uttrycksfulla.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar på Vesuvius sydöstra sluttningar, omkring 170 meter över havet. Porös, mineralrik vulkanisk jord och ett milt medelhavsklimat bidrar till druvornas jämna mognad och vinets karakteristiska mineralitet. Skördemetoden anges inte. Musten jäser temperaturkontrollerat i ståltank och vinet får därefter mogna i stål i cirka fem månader för att bevara aromernas klarhet och fräschör.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, till skaldjur, lättare fiskrätter, grönsaksrätter eller som aperitif. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering.
Producent
Feudi di San Gregorio grundades 1986 i Sorbo Serpico i Campanien och har varit en viktig del av regionens moderna vinutveckling. Producenten arbetar med lokala druvsorter och viner som speglar områdets varierade landskap och vulkaniska terroir.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.