Cascina Fontana Barolo 2022 är en Nebbiolo från tre utvalda cru-lägen i Barolo: Villero och Valletti i Castiglione Falletto samt Gallinotto i La Morra. Druvorna från de olika vingårdarna bidrar med skilda uttryck av struktur, elegans, frukt och mineralitet.
Smakprofil
Barolo på Nebbiolo brukar ha en granatröd färg och en nyanserad doft där röda bär, rosor och kryddor kan möta toner av mineral och jord. I smaken är det vanligt med frisk syra och tydliga tanniner, med en lång eftersmak. Den exakta smakprofilen för årgång 2022 framgår inte av den tillgängliga informationen.Barolo har generellt god lagringspotential, men hur just denna flaska utvecklas beror på vinets stil och förvaring. Vill du följa utvecklingen kan du spara den i en sval, mörk och jämn miljö.
Vinifiering
Nebbiolo-druvorna kommer från branta sluttningar i Barolo, med vingårdslägen i både Castiglione Falletto och La Morra. Villero, Valletti och Gallinotto bidrar enligt producentens beskrivning med olika egenskaper, från struktur och syra till elegans, frukt och mineralitet. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte angetts.
Mat & Servering
Servera gärna till långkokt oxkött, vilt eller svamprätter, där vinets syra och tanniner får möta rika smaker. En serveringstemperatur kring 16–18 °C brukar passa Barolo. Dekantera gärna före servering, särskilt om vinet känns slutet eller tanninrikt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.