Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2025 bjuder på en generös och fruktdriven tolkning av Primitivo från Apulien, med mjuk struktur och varm kryddighet. Vinet förenar områdets tradition med Feudi di San Gregorios moderna vinmakning; producenten grundades 1986.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och präglas av hallonsylt och plommon, medan smaken är fyllig och sammetslen med mjuka tanniner. I den varma, fruktiga eftersmaken märks tydliga inslag av kanel.Någon särskild lagringspotential anges inte. Den fruktiga, tillgängliga stilen gör vinet gott att dricka ungt.
Vinifiering
Druvorna kommer från områden kring Manduria i provinserna Brindisi och Taranto. Vinrankorna växer i mineralrik röd jord, med inslag av vulkaniskt ursprung, och regionens tydliga temperaturskillnader bidrar till aromernas utveckling. Druvorna jäser och macererar i ståltankar för att bevara frukt och färg. Vinet lagras därefter sex månader i ståltank och får ytterligare vila före lansering. Skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Passar fint till grillat rött kött, långkokt vilt och smakrika regionala rätter. Prova också vinet till lagrade ostar som caciocavallo. Servera vid cirka 16–18 °C; en kort luftning i karaff kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Feudi di San Gregorio grundades 1986 och har gjort sig känt för att förena regionala traditioner med ett modernt arbetssätt. Producenten är en Benefit Corporation och B Corp-certifierad. För denna Primitivo väljs druvor från Brindisi och Taranto, och arbetet sker under ledning av vinmakaren Pierpaolo Sirch.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.