DuMOL Wester Reach Chardonnay 2023 är en uttrycksfull kalifornisk Chardonnay med frukt från flera vingårdar, däribland Flax, El Diablo och Heintz. Kombinationen av fransk ek, koncentrerad frukt och frisk syra ger vinet både generös textur och fin balans.
Smakprofil
Aromerna är fylliga och omslutande, med persika och citronskal tillsammans med toner av grädde, rostat bröd och en lätt, tändsticksliknande mineralitet. Vinet har en rik, satinlen smak där frukten breder ut sig över gommen.
Vinifiering
Druvorna skördades mellan den 14 september och den 14 oktober från flera vingårdar, bland annat Flax, El Diablo och Heintz. Vinet lagrades i elva månader på franska ekfat, varav 27 procent var nya, och fick därefter vila i fyra månader på tank. Någon närmare information om vingårdarnas terroir eller vinifieringen finns inte angiven.
Mat & Servering
Den fylliga texturen passar fint till smörstekt fisk, grillad kyckling eller skaldjur med en krämig sås. Servera gärna vid 10–12 °C. Vinet kan hällas upp direkt, men får gärna luftas en kort stund i glaset för att aromerna ska komma fram.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.