Marius Selosse Vieilles Vignes Blanc de Blancs Brut Nature är en champagne där beteckningarna pekar mot en blanc de blancs-stil, gamla vinstockar och en mycket torr avslutning. Uppgifterna ger däremot ingen närmare information om cuvéns historia eller vad som särskiljer producentens tolkning.
Vinifiering
Blanc de Blancs betyder att champagnen görs på gröna druvor, medan Vieilles Vignes syftar på äldre vinstockar. Brut Nature är den torraste sötmagraden och innebär högst 3 gram socker per liter. Druvsort, vingårdsläge, skörd och vinifiering framgår inte av den tillgängliga informationen.
Mat & Servering
Den torra stilen passar fint till ostron, skaldjur, sashimi och andra rätter med rena, subtila smaker. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för champagne; låt den gärna utvecklas några minuter i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.