Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2018 förenar Brunellos klassiska Sangiovese-karaktär med Gajas precisa, eleganta stil. Vinet kommer från familjens egendom i Montalcino och bär på en lång tradition: Brunello har varit ett av Toscanas mest ansedda viner sedan appellationen fick sitt genombrott under 1800-talet.
Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften bjuder typiskt på körsbär och röda plommon, med inslag av torkade örter, kryddor och en nyanserad ton av ek.
Vinifiering
Brunello di Montalcino görs på Sangiovese, lokalt kallad Brunello. Pieve Santa Restituta ligger i Montalcino, där höjd, jordmån och växlande mikroklimat bidrar till vinernas särprägel. Druvorna skördas och vinifieras för att bevara frukt och struktur; som Brunello följer vinet appellationens krav på lagring före lansering. Den svala årgången 2018 förknippas generellt med elegans och friskhet. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men har också god potential att utvecklas vidare i källaren.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C till långkok på nötkött, lamm, vilt eller svamprätter med djup smak. Vinet passar även fint till lagrade hårdostar. En karaff i ungefär en timme kan hjälpa aromerna att öppna sig, särskilt om flaskan dricks ung.
Producent
Gaja grundades 1859 i Barbaresco och har spelat en central roll i att lyfta fram kvaliteten hos viner från Piemonte och andra delar av Italien. Familjeföretaget etablerade sig i Montalcino genom Pieve Santa Restituta och förenar där lokal vintradition med ett internationellt renommé för noggrant hantverk och långsiktig kvalitetsutveckling.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.