Weingut Wittmanns Kirchspiel Großes Gewächs 2021 är en torr Riesling från en av Westhofens mest ansedda vingårdar, känd för eleganta viner med tydlig mineralitet. Som Grosses Gewächs förenar den Rheinhessens kalkrika terroir med Wittmanns stilrena och lagringsdugliga uttryck.
Smakprofil
Vinet har en ljusgul färg. Doften bjuder på citrus, grönt äpple och stenfrukt, med en fin mineralisk ton. Smaken är koncentrerad och precis, där frisk syra möter mogen frukt och en lång, torr avslutning.Den välbalanserade strukturen gör vinet njutbart ungt, men det har också god potential att utvecklas under många år i källaren.
Vinifiering
Kirchspiel ligger i Westhofen i Rheinhessen, där kalkrika jordar bidrar till vinets karaktäristiska mineralitet. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant. Wittmann arbetar varsamt i källaren för att låta Rieslingens frukt och vingårdens särprägel komma till uttryck.
Mat & Servering
Passar fint till grillad eller pocherad fisk, skaldjur och fågel, liksom till rätter med örter och en lätt citruston. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet kan med fördel luftas en kort stund före servering, särskilt när det är ungt.
Producent
Weingut Wittmann är en familjeägd producent i Westhofen, med vinodlingstraditioner som sträcker sig flera århundraden tillbaka. Egendomen har haft en betydande roll i Rheinhessens utveckling mot terroirdrivna kvalitetsviner och är särskilt uppskattad för sina torra Rieslingviner från klassiska vingårdslägen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.