E.Pira & Figli Chiara Boschis Barolo Mosconi Bio 2020 är en ekologisk Barolo på Nebbiolo från Mosconi i Monforte d’Alba – en vinmark som ger viner med både kraft och elegans. Årgång 2020 förenar områdets klassiska karaktär med Chiara Boschis personliga, precisa stil; endast få flaskor finns kvar.
Smakprofil
Nebbiolo från Barolo brukar visa en granatröd färg med tegeltoner och en nyanserad doft av rosor, körsbär och röda bär, ofta med inslag av kryddor, örter och jord. På gommen möts frukt och frisk syra av tydliga, finkorniga tanniner – en struktur som ger vinet dess klassiska stadga. Exakta smaknyanser kan variera med flaskans utveckling.
Vinifiering
Mosconi ligger i Monforte d’Alba, ett av Barolos mest ansedda områden. Vinet är gjort på Nebbiolo och marknadsförs som ekologiskt. Närmare uppgifter om skörd, jäsning och lagring för just denna årgång framgår inte av den tillgängliga produktinformationen.
Mat & Servering
Servera gärna till långkok på nöt eller vilt, brasato, svamprätter eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C brukar passa Barolo väl. Dekantera ungefär en till två timmar före servering, särskilt om vinet fortfarande är ungt, och följ hur aromerna utvecklas i glaset.
Producent
E.Pira & Figli förknippas med Chiara Boschis, en framträdande vinmakare i Barolo som tog över familjens verksamhet på 1990-talet. Hon har bidragit till att ge regionens viner internationell uppmärksamhet och är känd för sitt engagemang i Nebbiolo och Barolos särskilda vingårdslägen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.