Podere 414 Morellino di Scansano 2024 är en ekologisk toskansk rödvin med en livfull blandning av Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino och Syrah. Den förenar Maremmas generösa frukt med friskhet och en lätt salt ton, och bär på en lokal jordbrukstradition med rötter i ett projekt som startade 1998.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg. Doften präglas av mogna röda frukter, med inslag av vanilj, lakrits och kryddor. I smaken är det medelfylligt och avrundat, med mjuka tanniner, frisk syra och en lätt salt ton i avslutningen.Tolv månaders lagring på träfat bidrar till en mjukare struktur utan att ta över frukten. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör; någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Magliano in Toscana, i det varma Maremma. Den höga planttätheten bidrar till druvornas aromatiska koncentration, och skörden görs för hand. Jäsningen sker spontant med inhemska jäststammar i cementkar och mindre koniska tankar, följd av lång skalkontakt vid kontrollerad temperatur. Ciliegiolo genomgår kolsyrejäsning före jäsningen, medan en del av Alicante-druvorna får torka lätt på rankan. Vinet lagras därefter i tolv månader på träfat.
Mat & Servering
Passar fint till grillat lamm, rustika pastarätter med tomat eller svamp och lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa aromerna att öppna sig, men lång dekantering behövs normalt inte.
Producent
Podere 414 ligger i Magliano in Toscana, i hjärtat av Maremma. Vingårdsprojektet startade 1998 och bygger vidare på områdets jordbrukstradition, med respekt för marken och ekologisk odling. Producentens arbetssätt kombinerar handskörd och spontan jäsning för att lyfta fram druvornas och ursprungets karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.