Rigoleto Montecucco Rosso 2023 förenar Sangioveses pigga körsbärsfrukt med Ciliegiolo och Montepulciano i en livfull, balanserad tolkning av Toscanas Montecucco. Delvis fatlagring ger vinet extra djup utan att ta över den friska frukten.
Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg och doftar av röda bär, körsbär och hallon, med varma kryddtoner och en fin mineralisk nyans. På paletten är det medelfylligt och saftigt, med livlig frukt, silkeslena tanniner och diskreta inslag av ek. Vinet passar fint att dricka ungt; någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar omkring 300 meter över havet, där havsbrisen bidrar till friskhet och finess. Blandningen består av 70 % Sangiovese, 15 % Ciliegiolo och 15 % Montepulciano. Jäsningen sker i ståltank för att bevara druvornas frukt och karaktär, och hälften av vinet får därefter mogna på träfat.
Mat & Servering
Servera gärna till kalvkött, grillad fågel, svamprisotto eller lagrade ostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C lyfter både frukten och friskheten. Vinet kan luftas en kort stund före servering, men behöver vanligtvis inte lång dekantering.
Producent
Castello di Collemassari är en toskansk producent med en tydlig förankring i Montecucco. Vineriets kvalitet har fått uppmärksamhet även utanför regionen: Collemassari utsågs till Årets vineri 2014 av den italienska vinpublikationen Gambero Rosso.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.