Pierre-Vincent Girardins Puligny-Montrachet Les Folatières 2024 är en elegant vit Bourgogne från en av appellationens mest uppskattade Premier Cru-lägen. Den kombinerar en uttrycksfull fruktighet med flintig mineralitet och har en koncentration som för tankarna till vinets Grand Cru-grannar.
Smakprofil
Vinet beskrivs med en intensiv doft av vita blommor och mogen persika, följd av en tydlig flintig ton. Smaken är kraftfull men elegant, med koncentrerad frukt, mineralisk nerv och en mycket lång avslutning. Årgången är ung; med sin intensitet bör vinet kunna utvecklas fint under några år i källaren, även om exakt lagringspotential beror på flaskans förvaring.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till exempelvis grillad eller smörstekt piggvar, pilgrimsmusslor, hummer eller kyckling med en lätt gräddsås. Vinet kan luftas kort i karaff om det känns slutet vid öppning, men prova gärna ett glas först så att de fina aromerna inte vädras bort.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.