Sauvignon Blanc Phyllit 2025 från Gerhard Wohlmuth är ett elegant och friskt uttryck för Südsteiermark, med fruktiga toner och en tydlig mineralisk prägel. Namnet anspelar på områdets fyllitjordar, som bidrar till vinets särpräglade, saltstänkta avslutning.
Smakprofil
Vinet bjuder på fina aromer av persika, ananas och grapefrukt. Smaken är saftig och elegant, med väl integrerad syra och mineralitet som ger en frisk, saltpräglad avslutning.Enligt Falstaffs Peter Moser är vinet drickfärdigt redan nu. Den friska stilen gör det bäst att njuta av medan frukt och syra är i fin balans.
Vinifiering
Vinet kommer från Südsteiermark i Österrike, där namnet Phyllit pekar mot regionens fyllitpräglade jordar. Det har lagrats sex månader på ståltank, vilket bevarar druvans friska frukt och vinets rena uttryck. Uppgifter om skörd och vinifiering saknas.
Mat & Servering
Passar fint till grillad fisk, skaldjur, getost eller en fräsch sallad med citrus och örter. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.