Paul Pillots Clos Saint-Jean Rouge 1er Cru 2022 är en Pinot Noir från en av Chassagne-Montrachets Premier Cru-lägen. Generös mörk bärfrukt möter frisk syra och fasta tanniner, och vinet har fått 95 poäng av Decanter för sin fina balans mellan frukt och struktur.
Smakprofil
Vinet bjuder på aromer av mogna skogsjordgubbar och mullbär, följda av rosenblad och en nyans av svart te. Smaken är fruktig och generös, men får stadga av frisk syra och fasta tanniner. Någon specifik rekommendation om lagringspotential finns inte angiven.
Vinifiering
Vinet är framställt på Pinot Noir med jäsning av hela druvklasar och efterföljande lagring på fat. Uppgifter om vingårdens terroir och skördemetod finns inte angivna.
Mat & Servering
Passar fint till anka, kalv, stekt svamp eller rätter med fågel och örter. Servera gärna vid 15–16 °C. En kort luftning i karaff kan ge vinet utrymme att öppna sig, men är inte nödvändig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.