Honorine 2024 är en Châteauneuf-du-Pape Blanc från Labadens, gjord på Roussanne, Clairette och Grenache Blanc. Vinet kommer från en appellation i södra Rhône som räknas till Frankrikes tidigaste AOC-områden, grundad 1936.
Vinifiering
Enligt producentens cuvéeuppgifter pressas druvorna skonsamt och jäser med naturlig jäst i betong. Vinet får sedan vila på den fina jästresten, utan ekfatslagring, för att bevara druvornas aromatiska uttryck. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetod saknas.
Mat & Servering
Labadens föreslår risotto med gröna sparrisar eller stekta kammusslor. Servera gärna vid cirka 10–12 °C; någon längre luftning bör inte behövas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.