Hubert Ligniers Clos de la Roche MCMLV 2023 är en särskild Grand Cru-cuvée från vinstockar planterade 1955 i Les Monts Luisants. I magnumformat får vinet gott om utrymme för lång lagring och passar den som vill följa en burgundisk Pinot Noir över tid.
Smakprofil
Vinet förenar rosiga toner och mineralitet med fina tanniner. Texturen är mjuk, men avslutas med ett ihållande grepp som ger struktur och längd. Cuvéen är avsedd för källaren; någon specifik lagringstid anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från Hubert Ligniers plantering i Les Monts Luisants, etablerad 1955, inom Grand Cru-läget Clos de la Roche i Bourgogne. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera gärna till duva, anka eller kalv med svamp och örter, vars smaker kan möta vinets mineralitet och tanninstruktur. Sikta på cirka 16–18 °C. Magnumflaskan kan med fördel luftas varsamt före servering, men längre dekantering är inte nödvändig om vinet ska sparas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.