Clos de la Roche MCMLV 2023 från Hubert Lignier är en koncentrerad Grand Cru från Pinot Noir-druvor på vinstockar planterade 1955 i Les Monts Luisants. Kombinationen av finstämd rosendoft, mineralisk djup och en lång, ihållande struktur ger vinet både elegans och tydlig lagringspotential.
Smakprofil
Doften har ett diskret inslag av rosor, följt av mineraliska toner. Smaken är koncentrerad och präglas av fina tanniner, en satinlik textur och ett ihållande grepp i avslutningen.Vinet beskrivs ha ett långt perspektiv och kan med fördel lagras för att utveckla större komplexitet. Någon specifik rekommenderad lagringstid anges inte.
Vinifiering
Vinet kommer från vinstockar planterade 1955 i Les Monts Luisants. Uppgifter om skördemetod och vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, stekt kalv eller svampbaserade rätter, där Pinot Noir-vinets elegans får komma till sin rätt. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C passar väl. Om vinet öppnas ungt kan varsam luftning i karaff i 30–60 minuter hjälpa aromerna att veckla ut sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.